Lifestyle

Cartofi natur calorii și o comparație cu cartofii prăjiți. Îngrașă sau nu?

De către

mart. 4, 2021

Cartofi natur calorii. Dacă vă plac foarte mult cartofii, însă nu vreți să îi mâncați prăjiți deoarece riscați să vă îngrășați, puteți consuma cartofi natur.

Cartofii natur, gătiți cu unt sau margarină și cu puțină verdeață (leuștean sau pătrunjel) au mult mai puține calorii decât cartofii prăjiți.

Potrivit Departamentului de Agricultură al Statelor Unite, 100 de grame de cartofi albi au, în medie, 76 de calorii.

Iată și alte valori nutriționale ale cartofilor, la 100 de grame:

– 0,1 grame de lipide
– 17 grame de carbohidrați
– 2,2 grame de fibre
– 0,8 grame de zahăr
– 2 grame de proteine
– 421 mg de potasiu
– 6 mg de sodiu
– 23 mg de magneziu
– 0,8 mg de fier
– 12 mg de calciu
– 2 IU de vitamina A
– 19,7 mg de vitamina C
– 0,3 mg de vitamina B6

Pentru a pregăti cartofi natur, cartofii trebuie fierți, eventual cu puțină sare, însă acest procedeu nu le adaugă deloc calorii.

După ce i-ați tăiat cubulețe și i-ați pus la fiert timp de aproximativ 30 de minute în apă, îi scoateți, scurgeți apa și îi puneți în tigaie cu unt sau cu margarină.

Cât de multe calorii vor conține cartofii natur la final depinde de tipul de unt (sau de margarină) folosit.

Cartofi natur calorii – Unt cu 65% grăsime

Unul dintre cele mai întâlnite tipuri de unt de pe piață este cel care conține un procent de grăsime de 65%, și care are 587 de calorii la 100 de grame. Dacă la o porție de 200 de grame de cartofi fierți, care conțin 152 de calorii, punem 20 de grame de unt cu un procent de grăsime de 65%, înseamnă că adăugăm 117 calorii.

Prin urmare, o porție de cartofi natur de 200 de grame, cu unt cu un procent mediu de grăsime (65%), are 269 de calorii.

Cartofi natur calorii versus cartofi prăjiți

Diferența față de cartofii prăjiți este uriașă, deoarece o porție de cartofi prăjiți de numai 100 de grame se apropie de 300 de calorii, prin urmare 200 de grame de cartofi prăjiți ajung la 600 de calorii.

Astfel, cartofii natur au jumătate din numărul de calorii al cartofilor prăjiți, sau chiar mai puține.

Unt cu 40% grăsime

Dacă folosim un unt cu un procent și mai mic de grăsime, de 40%, vom obține niște cartofi natur și mai slabi în calorii. Acest tip de unt are 384 de calorii la 100 de grame, deci dacă vom folosi 20 de grame de unt vom adăuga la mâncarea noastră 77 de calorii. La final, obținem o porție de cartofi natur care conține 229 de calorii.

Însă pe piață există și tipuri de unt cu un procent mai mare de grăsime. Dacă preferați un astfel de unt, e bine să știți că unul cu 82% grăsime are 743 de calorii la 100 de grame. Așadar, 20 de grame din acest unt vor conține 149 de calorii. La final, cartofii natur gătiți cu acest unt vor conține 301 calorii la 200 de grame.

Cartofi natur calorii – preparați cu margarină

Chiar și așa, este evident că numărul de calorii este la jumătate față de aceeași cantitate de cartofi prăjiți. Deci, dacă vreți să aveți grijă de siluetă, cartofii natur sunt foarte indicați.

Dacă vreți să scădeți și mai mult numărul caloriilor, puteți folosi margarină, care este indicată și dacă aveți probleme cu colesterolul. Fiind vegetală, ea nu conține deloc colesterol. De pildă, pe piață există margarină care conține doar 180 de calorii la 100 de grame. Dacă veți utiliza 20 de grame din acest tip de margarină la cartofii natur, nu veți adăuga decât 36 de calorii la mâncare. La final, 200 de grame de cartofi natur vor conține 188 de calorii.

Dacă acest articol despre cartofi natur calorii vi s-a părut util, s-ar putea să vă interese și alte articole similare:

Cotlet de porc calorii

Gorgonzola calorii

Carne de vită calorii

Calorii ciuperci la cuptor

Piept de pui la cuptor calorii

Supă cremă de ciuperci calorii

Crema de zahăr ars calorii

Calorii ciuperci la grătar

Câte calorii are un pahar de Cola

Calorii ceafă de porc la grătar

Câte calorii are un pahar de vin