Calorii ciuperci la grătar. Poți mânca o porție zdravănă fără să te îngrași

calorii ciuperci la grătar
Foto: PublicDomainPictures / pixabay.com

Calorii ciuperci la grătar. Ciupercile champignon (având denumirea științifică de agaricus bisporus) sunt unele dintre cele mai consumate specii de ciuperci.

Când sunt albe și încă nu au ajuns la maturitate, aceste ciuperci pot fi cunoscute sub numele de ciuperci comune, ciuperci albe sau ciuperci champignon.

În schimb, când au ajuns la maturitate, aceste ciuperci sunt maronii și au o pălărie cu diametrul de 10-15 centimetri. Sub această formă ele poartă numele de ciuperci portobello, portabella sau portobella.

Datele Departamentului de Agricultură al Statelor Unite arată că ciupercile champignon gătite pe grătar conțin 29 de calorii la 100 de grame. Prin urmare, ciupercile sunt unele dintre alimentele care conțin cel mai mic număr de calorii la suta de grame. Mai puține calorii conțin doar anumite tipuri de legume, precum salata, care are 15 calorii la 100 de grame.

Calorii ciuperci la grătar – Iată restul valorilor nutriționale pentru o sută de grame de ciuperci champignon:

– 3,28 grame de proteine
– 0,58 grame de lipide totale
– 4,44 grame de carbohidrați
– 2,2 grame de fibre
– 2,26 grame de zaharuri
– 0 grame de zaharoză
– 2,26 grame de glucoză
– 0 grame de fructoză
– 0 grame de lactoză
– 0,43 grame de amidon
– 3 mg de calciu
– 0,4 mg de fier
– 13 mg de magneziu
– 135 mg de fosfor
– 437 mg de potasiu
– 11 mg de sodiu
– 0,65 mg de zinc

Așadar, ciupercile au foarte puține calorii, dar sunt o sursă importantă de proteine. Chiar dacă ați mânca 300 de grame de ciuperci fripte pe grătar, abia ați ajunge la 87 de calorii.

În plus, ciupercile sunt o sursă excelentă de vitamine (în special vitamina B3).

calorii ciuperci la grătar
Foto: flockine / pixabay.com

Calorii ciuperci la grătar – 100 de grame de ciuperci champignon conțin:

– 0,072 mg de tiamină (vitamina B1)
– 0,403 mg de riboflavină (vitamina B2)
– 6,26 mg de niacină (vitamina B3)
– 0,122 mg de vitamina B6
– 14 IU (unități internaționale) de vitamina D (D2 + D3)
– 7 µg de vitamina K

Țările campioane la cultivarea de ciuperci champignon

În prezent, agaricus bisporus este cultivată în cel puțin 70 de țări din lume, conform Wikipedia.org. În Statele Unite, ciupercile champignon albe reprezintă aproximativ 90% din toate ciupercile vândute în această țară.

La nivel mondial China se află pe locul întâi în ceea ce privește cultivarea de ciuperci și trufe, cu 8,94 milioane de tone annual (datele se referă la anul 2019).

Pe locul doi se află Japonia, la mare distanță, cu 0,47 milioane de tone annual. Podiumul este completat de SUA, cu 0,38 milioane de tone anual. Urmează Polonia, cu 0,36 milioane de tone, și Olanda, cu 0,3 milioane de tone de ciuperci și trufe pe an.

Foto: flockine / pixabay.com / PublicDomainPictures / pixabay.com

Dacă acest articol despre calorii ciuperci la grătar vi s-a părut util, s-ar putea să vă intereseze și alte articole de nutriție:

Calorii struguri albi

Câte calorii are o nectarină

Câte calorii are peștele

Cartofi natur calorii

Unt de arahide calorii

Cartofi la cuptor calorii

Semințe floarea soarelui calorii

Pulpă de pui calorii

Piept de pui calorii

Ulei de măsline calorii

Câte calorii are o felie de cașcaval

Câte calorii are un hamburger

Câte calorii are telemeaua

Câte calorii are mămăliga

Câte calorii are ciocolata

Câte calorii au cartofii prăjiți

Câte calorii are un pahar de lapte

Câte calorii are o mandarină

Câte calorii are o linguriță de zahăr

Câte calorii are un mic

Câte calorii are o felie de cozonac

Câte calorii are un avocado

Câte calorii are un ou fiert tare

Câte calorii are un măr

Calorii omletă 2 ouă

Câte calorii are o felie de pizza

Câte calorii are o felie de pâine

Câte calorii are o banană

Diferența între zahăr alb și brun

Câte calorii are apa

Câte calorii are o clementină

Câte calorii are o roșie

Câte calorii are un kiwi

Câte calorii are un porumb fiert

Câte calorii are untul

Câte calorii are humusul

Câte calorii are somonul

Câte calorii are orezul

Câte calorii are fasolea

Câte calorii are o bere

Câte calorii are cașcavalul

Câte calorii are un grapefruit

Câte calorii are brânza de capră

Câte calorii au cireșele

Câte calorii are un castravete

Câte calorii are un morcov

Fulgi de ovăz calorii

Ceapă verde calorii

Salată verde calorii

Semințe de dovleac calorii

Câte calorii are un ardei

Câte calorii are o piersică

Calorii pepene roșu

Piept de pui la grătar calorii

Salata de vinete calorii

Cașcaval pane calorii

Plăcintă cu brânză calorii

Brânza de burduf calorii

Câte calorii are o pungă de pufuleți

Câte calorii are o felie de pâine cu unt

Salam de biscuiți calorii

Câte calorii are o prună

Câte calorii are o pară

Calorii pască

Calorii crenvurști pui

Mâncare de mazăre calorii

Ciuperci champignon calorii

Piure de cartofi calorii

Cartofi wedges calorii

Câte calorii are o gogoașă

Calorii mozzarella

Parizer calorii

Parmezan calorii

Ficat de pui calorii

Brânza topită calorii

Câte calorii are o linguriță de miere

Câte calorii au căpșunele

Câte calorii are o clătită

Câte calorii are un covrig

Câte calorii are o felie de tort

Câte calorii are o felie de pâine graham

Câte calorii are o shaorma

Câte calorii are ciorba de fasole

Câte calorii are o înghețată Magnum

Câte calorii are un pahar de vin

Calorii ceafă de porc la grătar

Câte calorii are un pahar de Cola

Jurnalist GreatNews, lucrez în presa centrală din 2008 și am scris pentru publicații precum Yahoo News România, ziarul „Evenimentul Zilei”, site-ul turism.evz.ro sau revista „National Geographic România”. Scriu cu plăcere reportaje și portrete pe care le ilustrez adesea cu fotografii și cred că baza meseriei de jurnalist stă în munca de teren și în discuțiile cu oamenii. Mă interesează în special temele sociale, drepturile omului, egalitatea de șanse, diversitatea culturală și domenii precum știința și turismul.