Câte calorii are humusul, delicioasa combinație de năut și tahini din Orient

câte calorii are humusul
Foto: Ajale / pixabay.com

Humusul a devenit în ultimii ani o mâncare tot mai căutată în România. Se regăsește în meniurile multor restaurante, dar și pe rafturile supermarketurilor. Iată câte calorii are humusul.

Potrivit Departamentului de Agricultură al Statelor Unite, 100 de grame de humus conțin, în medie, 214 calorii.

Numărul de calorii din 100 de grame de humus variază însă destul de mult în funcție de sortiment. De regulă, humusul este făcut din boabe de năut, semințe de susan (tahini), ulei de măsline, lămâie și eventual usturoi, însă ingredientele pot varia foarte mult.

În România sunt disponibile mai multe tipuri de humus, cu diverse ingrediente, de la numeroase branduri.

Iată câte calorii are humusul:

– 100 de grame de humus simplu de la Mega Apetit (din lanțul de supermarketuri Mega Image) conțin 115 calorii

– 100 de grame de humus cu ardei copți de la Mega Apetit (din lanțul de supermarketuri Mega Image) au 185,6 calorii

– 100 de grame de humus arăbesc clasic de la Mega Apetit, o rețetă de chef Joseph Hadad (din lanțul de supermarketuri Mega Image) conțin 222 de calorii

Câte calorii are humusul cu busuioc

– 100 de grame de humus cu busuioc de la Mega Apetit (din lanțul de supermarketuri Mega Image) conțin 229,3 calorii

– 100 de grame de humus natural Ribella conțin 285 de calorii

– 100 de grame de humus cu ardei copți de la Daniela’s au 182 de grame

– 100 de grame de humus clasic Vernada conțin 280 de calorii

Câte calorii are humusul simplu, cu zacuscă sau cu boia

– 100 de grame de humus cu boia de la Vernada conțin 262,1 calorii

– 100 de grame de humus picant Ribella are 252 de calorii

– 100 de grame de humus cu semințe de dovleac Ribella au 271 de calorii

– 100 de grame de humus cu zacuscă de la Ribella conțin 206 calorii

– 100 de grame de humus cu tahini de la Mandy, la conservă, au 153 de calorii

– 100 de grame de humus de la Suntat, la conservă, conțin 190 de calorii

Iată și alte informații nutriționale despre humus, potrivit Departamentului de Agricultură din SUA (valorile sunt date pentru 100 de grame de humus):

– 10,71 grame de proteine
– 8,93 grame de lipide
– 28,57 grame de carbohidrați
– 7,1 grame de fibre
– 3,57 grame de zaharuri
– 71 de mg de calciu
– 2,57 mg de fier
– 607 mg de sodiu

Unde a apărut humusul

Deși numeroase teorii arată că humusul a apărut în Orientul Apropiat, nu există dovezi care să ateste locul exact și perioada în care a fost „inventat” humusul. Potrivit Wikipedia.org, se pare că această combinație de năut, susan, lămâie și usturoi (ingredientele de bază ale humusului) nu era consumată în Levant și în Egipt înainte de perioada abbasidă (Califatul Abbasid a fost al treilea califat care i-a succedat profetului Mahomed; a fost fondat în anul 750 de o dinastie înrudită cu un unchi al profetului, Abbas ibn Abdul-Muttalib, de la care și-a luat și numele).

Cea mai veche rețetă pentru un fel de mâncare ce seamănă cu humus cu tahini apare în câteva „cărți de bucate” scrise în Cairo în secolul al XIII-lea.

Cel mai mare humus din lume

Cea mai mare porție de humus din lume a fost gătită în mai 2010, în satul al-Fanar, de lângă Beirut, Liban. Uriașa porție de humus, intrată în Cartea Recordurilor, a fost pregătită de 300 de bucătari și cântărea aproximativ 10,45 de tone, mai mult decât dublul recordului precedent. Potrivit relatărilor din presă, rețeta a inclus 8 tone de boabe de năut, două tone de tahini, două tone de suc de lămâie și 70 de kilograme de ulei de măsline.

Foto: Ajale / pixabay.com

Dacă acest articol despre câte calorii are humusul vi s-a părut util, v-ar putea interesa și:

Câte calorii are brânza de vacă

Câte calorii are cașcavalul

Câte calorii are brânza feta

Câte calorii are o bere

Câte calorii are fasolea

Câte calorii are mazărea

Câte calorii are orezul

Câte calorii are somonul

Câte calorii are mămăliga

Câte calorii are ciocolata

Câte calorii au cartofii prăjiți

Jurnalist GreatNews, lucrez în presa centrală din 2008 și am scris pentru publicații precum Yahoo News România, ziarul „Evenimentul Zilei”, site-ul turism.evz.ro sau revista „National Geographic România”. Scriu cu plăcere reportaje și portrete pe care le ilustrez adesea cu fotografii și cred că baza meseriei de jurnalist stă în munca de teren și în discuțiile cu oamenii. Mă interesează în special temele sociale, drepturile omului, egalitatea de șanse, diversitatea culturală și domenii precum știința și turismul.