Lifestyle

Câte calorii are peștele: 15 specii, de la păstrăv și crap la hamsii

De către

mart. 4, 2021

calorii pește — Foto: blende12 / pixabay.com

Dacă vă întrebați câte calorii are peștele trebuie să știți de la bun început că numărul de calorii variază foarte mult de la o specie la alta.

De asemenea, numărul de calorii poate varia mult între peștii sălbatici și cei de crescătorie, chiar dacă ei fac parte din aceeași specie (cei de crescătorie tind să aibă o carne mai grasă, cu un aport caloric mai mare la 100 de grame).

Din lista de mai jos veți afla câte calorii au diferite specii de pește. Informațiile – care sunt cele oficiale oferite de Departamentul de Agricultură al Statelor Unite – se referă la 100 de grame de carne crudă de pește.

Câte calorii are peștele somon

Acolo unde s-a făcut o comparație între carnea de crescătorie și cea de pește sălbatic este specificat clar acest lucru.

1. Somon

Potrivit sursei citate, 100 de grame de somon crud conțin 127 de calorii, precum și 20,5 grame de proteine și 4,4 grame de grăsimi.

Însă dacă veți analiza produsele existente pe piață veți descoperi că unele sortimente de somon au chiar mai multe calorii. Cu cât carnea peștelui conține mai multă grăsime, cu atât ea va avea mai multe calorii. Spre exemplu, fileul de somon de la Delhaize are 233 de calorii la 100 de grame (cantitate conține și 16 grame de grăsimi și 19 grame de proteine).

Prin urmare, acest somon are mult mai multe calorii decât media luată în considerare de Departamentul de Agricultură al Statelor Unite.

câte calorii are peștele somon — Foto: YenniVance / pixabay.com

Câte calorii are păstrăvul

2. Păstrăv

100 de grame de păstrăv sălbatic conțin 119 calorii, în vreme ce 100 de grame de păstrăv de crescătorie conțin 141 de calorii.

Câte calorii are crapul

3. Crap

Crapul, unul dintre peștii cei mai îndrăgiți de către români, care se regăsește aproape în toate meniurile restaurantelor pescărești, are 127 de calorii la suta de grame.

câte calorii are peștele — Foto: LuckyLife11 / pixabay.com

4. Ton

100 de grame de carne de ton în stare crudă conțin 109 calorii.

Câte calorii are peștele pangasius

5. Pangasius

Pangasius, un alt pește care se întâlnește în numeroase hipermarketuri din România, are un aport caloric similar. La 100 de grame, acest pește conține 125 de calorii (este vorba tot despre carne în stare crudă).

6. Rechin

Carnea de rechin nu se găsește chiar pe toate drumurile, însă dacă vă numărați printre iubitorii gastronomiei mediteraneene cu siguranță că l-ați consumat la un moment dat. 100 de grame de carne crudă de rechin conțin 130 de calorii.

Câte calorii are știuca

7. Biban de mare

Un alt pește mai puțin consumat la noi, însă foarte delicios, este bibanul de mare. Acesta are ceva mai puține calorii: conține 97 de calorii la suta de grame.

câte calorii are peștele biban de mare — Foto: armennano / pixabay.com

8. Știucă

Știuca, în schimb, este mai des servită în restaurante, și conține mai puține calorii chiar și decât bibanul de mare. O sută de grame de știucă în stare crudă conțin doar 88 de calorii.

Câte calorii are peștele somn

9. Somn

Somnul, un pește pe care cu siguranță l-ați consumat dacă ați ajuns în Delta Dunării sau pe litoralul Mării Negre, are 119 calorii la 100 de grame.

10. Chefal

Chefalul, un pește care trăiește în Marea Neagră, are 117 calorii la 100 de grame.

Câte calorii are peștele macrou

11. Macrou

Deși specia se numește macroul de Atlantic, acest pește trăiește și în Marea Neagră. Specia mai este cunoscută și sub numele de scrumbia albastră. Potrivit datelor Departamentului de Agricultură al SUA, aceste pește este unul dintre cei mai bogați în calorii, deoarece carnea lui are un procent ridicat de grăsime.

100 de grame de macrou conțin 189 de calorii (și totodată 11,91 de grame de grăsimi, adică un număr foarte mare pentru o specie de pește).

Câte calorii au hamsiile

12. Hamsii

Îndrăgitele hamsii, pe care le găsim vândute la pachete din carton peste tot pe litoralul Mării Negre, au 131 de calorii la 100 de grame. Atenție! Vorbim doar de numărul de calorii al acestui pește în stare crudă. După cum știți, hamsiile se consumă adesea prăjite, așadar numărul caloriilor la suta de grame va crește substanțial. Luați în calcul că o singură lingură de ulei are între 120 și 135 de calorii. Cu cât se va folosi mai mult ulei pentru prăjirea hamsiilor, cu atât ele vor avea un aport caloric mai mare.