Gorgonzola calorii. Cunoscută și drept „brânză cu mucegai”, gorgonzola este un tip de brânză originar din Italia, din orașul cu același nume (Gorgonzola).
Este produsă din lapte de vacă și are un conținut de grăsime de 25%-35%. Poate fi moale, tare, sfărâmicioasă, sărată – în funcție de modul în care a fost preparată.
Gorgonzola calorii
Potrivit Departamentului de Agricultură al Statelor Unite ale Americii, 100 de grame de brânză Gorgonzola conțin 353 de calorii.
Gorgonzola calorii – Iată și restul valorilor nutriționale pentru brânza originară din Italia
- 21,4 grame de proteine
- 28,7 grame de lipide totale
- 2,34 grame de carbohidrați
- 75 mg de colesterol
- 0 grame de fibre
- 0,5 grame de zaharuri
- 528 mg de calciu
- 0,31 mg de fier
- 23 mg de magneziu
- 387 mg de fosfor
- 256 mg de potasiu
- 1,1 grame de sodiu
- 2,66 mg de zinc
- 0 mg de vitamina C
- 0,029 mg de tiamină (vitamina B1)
- 0,382 mg de riboflavină (vitamina B2)
- 1,02 mg de niacină (vitamina B3)
- 0,166 mg de vitamina B6
- 0,25 mg de vitamina E
Așadar, brânza Gorgonzola conține multe calorii. Este destul de grasă și o singură felie de brânză de 20 de grame are 71 de calorii.
Dacă veți consuma 100 de grame de brânză Gorgonzola veți introduce în corp 75 de mg de colesterol (limita maximă recomandată de doctori pentru cei cu colesterolul ridicat sau cu probleme cardio-vasculare este de 200 de mg / zi, așa că e bine să limitați consumul de brânză grasă).
Sortimente de Gorgonzola – valori nutriționale
Pe piața din România există numeroase sortimente de brânză Gorgonzola. Iată câte calorii conțin câteva dintre acestea, la suta de grame:
- Brânza Gorgonzola de la Galbani, vândută la pachet de 150 de grame, are 316 calorii la 100 de grame. Aceasta conține: 26 de grame de grăsimi, 1,5 grame de glucide, 1,4 grame de sodiu, 19 grame de proteine, 18 grame de grăsimi saturate. Ingrediente: lapte pasteurizat, sare, cheag, corector de aciditate: acid citric (E330), grăsime în substanța uscată minimum 48% (din care în produs finit 28%).
- Brânza Gorgonzola picantă de la Mauri, vândută la pachet de 150 de grame, conține 335 de calorii la suta de grame. Restul valorilor nutriționale sunt următoarele: 28 de grame de grăsimi, 0,8 grame de glucide, 2,2 grame de sodiu, 20 de grame de proteine, 19 grame de grăsimi saturate. Ingrediente: lapte de vacă, sare, cheag și fermenți lactici.
Brânză cu mucegai picantă - Brânza Gorgonzola piccante de la Igor, la pachet de 150 de grame, conține 346 de calorii la suta de grame. Valori nutriționale: 29,2 grame de grăsimi, 0,4 grame de glucide, 2,5 grame de sodiu, 20,24 grame de proteine, 20,2 grame de grăsimi saturate. Ingrediente: conținut de grăsime în substanța uscată: 48% minimum. 98,26% lapte de vacă integral pasteurizat, 1,5% fermenți lactici, 0,21% sare de mare, 0,02% cheag de origine animală, 0,01% mucegaiuri selecționate din familia Penicillium.
- Specialitatea de brânză Gorgonzola și Mascarpone de la Delhaize, la pachet de 150 de grame, are 338 de calorii la suta de grame. Restul valorilor nutriționale sunt următoarele: 31 de grame de grăsimi, 2 grame de glucide, 0,6 grame de sodiu, 13 grame de proteine, 22 de grame de grăsimi saturate. Ingrediente: Gorgonzola DOP 50% (lapte de vacă pasteurizat, sare, fermenți lactici, cheag, culturi lactice), mascarpone (smântână, corector de aciditate (acid citric)).
Dacă acest articol despre gorgonzola calorii vi s-a părut util, s-ar putea să vă intereseze și alte articol de nutriție:
Semințe floarea soarelui calorii
Câte calorii are o felie de cașcaval
Câte calorii au cartofii prăjițiCalorii șnițel pui
Câte calorii are brânza de oaie
Câte calorii are un pahar de lapte
Câte calorii are o linguriță de zahăr
Câte calorii are o felie de cozonac
Câte calorii are un ou fiert tare
Câte calorii are o felie de pizza
Câte calorii are o felie de pâine
Diferența între zahăr alb și brun
Câte calorii are un porumb fiert
Câte calorii are un grapefruit
Câte calorii are brânza de capră
Câte calorii are un castravete
Piept de pui la grătar calorii
Câte calorii are o pungă de pufuleți
Câte calorii are o felie de pâine cu unt
Câte calorii are o linguriță de miere
Câte calorii are o felie de tort
Câte calorii are o felie de pâine graham
Câte calorii are ciorba de fasole
Câte calorii are o înghețată Magnum
Câte calorii are un pahar de vin
Calorii ceafă de porc la grătar
Câte calorii are un pahar de Cola
Foto: PDPhotos / viviflorthomaz / pixabay.com
