Ficat de pui calorii și colesterol pentru 100 de grame. Ficăței prăjiți vs fierți

ficat de pui calorii
Foto: greissdesign / pixabay.com

Ficat de pui calorii. Ficățeii de pui prăjiți se numără printre felurile de mâncare preferate ale multor români. Iată ce trebuie să știm despre acest preparat.

Dacă vrem să calculăm numărul de calorii din 100 de grame de ficat de pui trebuie să știm că vom obține valori diferite în funcție de felul în care este gătită carnea: fiartă sau prăjită.

De asemenea, trebuie să știm că numărul de calorii este diferit între 100 de grame de ficat în stare crudă și 100 de grame de ficat gătit.

Întrucât cel mai adesea ficații de pui se consumă prăjiți, haideți să vedem mai întâi câte calorii conțin 100 de grame de ficați de pui prăjiți în tigaie.

Ficat de pui calorii – ficăței prăjiți

1. Potrivit Departamentului de Agricultură al Statelor Unite, 100 de grame de ficați de pui prăjiți conțin 172 de calorii.

Iată și restul valorilor nutriționale pentru suta de grame de ficați de pui prăjiți:

– 25,8 grame de proteine
– 6,43 grame de lipide (în total)
– 1,11 grame de carbohidrați
– 0 grame de fibre
– 0 grame de zaharuri
– 10 mg de calciu
– 12,9 mg de fier
– 27 mg de magneziu
– 442 mg de fosfor
– 315 mg de potasiu
– 92 mg de sodiu
– 4,01 mg de zinc
– 564 mg de colesterol
– 2,7 mg de vitamina C
– 0,292 mg de tiamină (vitamina B1)
– 2,31 mg de riboflavină (vitamina B2)
– 13,9 mg de niacină (vitamina B3)
– 0,84 mg de vitamina B6
– 21,1 µg de vitamina B12
– 0,77 mg de vitamina E
– 14.400 IU de vitamina A

Mai trebuie menționat că un ficat de pui prăjit cântărește, în medie, 44 de grame, și conține 75,7 calorii.

ficat de pui calorii
Foto: arinaja / pixabay.com

Ficat de pui calorii – ficăței fierți

2. Departamentul de Agricultură al SUA arată că 100 de grame de ficați de pui fierți conțin 167 de calorii.

Restul valorilor nutriționale pentru 100 de grame de ficați de pui fierți sunt următoarele:

– 24,5 grame de proteine
– 6,51 grame de lipide (în total)
– 0,87 grame de carbohidrați
– 0 grame de fibre
– 0 grame de zaharuri
– 11 mg de calciu
– 11,6 mg de fier
– 25 mg de magneziu
– 405 mg de fosfor
– 263 mg de potasiu
– 76 mg de sodiu
– 3,98 mg de zinc
– 563 mg de colesterol
– 27,9 mg de vitamina C
– 0,291 mg de tiamină (vitamina B1)
– 1,99 mg de riboflavină (vitamina B2)
– 11 mg de niacină (vitamina B3)
– 0,755 mg de vitamina B6
– 12,8 µg de vitamina B12
– 13.300 IU de vitamina A
– 0,82 mg de vitamina E

Potrivit sursei citate, un ficat de pui de 44 de grame, fiert, conține 73,5 calorii.

3. În ceea ce privește ficatul de pui în stare crudă, trebuie să știm că 100 de grame de carne conțin 119 calorii.

Cât colesterol conțin ficățeii de pui

În concluzie, ficații de pui nu conțin foarte multe calorii (sunt mai slabi, de pildă, decât alte tipuri de carne precum micii sau ceafa de porc), însă – deoarece este vorba despre organe – ei conțin foarte mult colesterol.

Concret, 100 de grame de ficați de pui prăjiți au 564 de mg de colesterol, adică aproape dublu față de maximumul recomandat zilnic pentru o persoană sănătoasă. În prezent, experții în sănătate recomandă ca o persoană care nu are risc de a dezvolta boli de inimă sau cardio-vasculare să nu consume mai mult de 300 de mg de colesterol pe zi.

În cazul persoanelor aflate la risc, cantitatea maximă recomandată pe zi este și mai mică, de doar 200 de mg de colesterol.

Foto: greissdesign / pixabay.com / arinaja / pixabay.com

Dacă acest articol despre ficat de pui calorii vi s-a părut util, s-ar putea să vă intereseze și alte articole de nutriție:

Câte calorii are un pahar de vin

Câte calorii are o înghețată la cornet

Câte calorii are ciorba de fasole

Câte calorii are o shaorma

Câte calorii are o felie de pâine graham

Câte calorii are o felie de tort

Câte calorii are un covrig

Câte calorii are o clătită

Câte calorii au căpșunele

Câte calorii are o linguriță de miere

Brânză topită calorii

Câte calorii are înghețata de ciocolată

Calorii struguri albi

Câte calorii are o nectarină

Câte calorii are peștele

Cartofi natur calorii

Unt de arahide calorii

Cartofi la cuptor calorii

Semințe floarea soarelui calorii

Pulpă de pui calorii

Piept de pui calorii

Ulei de măsline calorii

Câte calorii are o felie de cașcaval

Câte calorii are un hamburger

Câte calorii are telemeaua

Câte calorii are mămăliga

Câte calorii are ciocolata

Câte calorii au cartofii prăjiți

Câte calorii are un pahar de lapte

Câte calorii are o mandarină

Câte calorii are o linguriță de zahăr

Câte calorii are un mic

Câte calorii are o felie de cozonac

Câte calorii are un avocado

Câte calorii are un ou fiert tare

Câte calorii are un măr

Calorii omletă 2 ouă

Câte calorii are o felie de pizza

Câte calorii are o felie de pâine

Câte calorii are o banană

Diferența între zahăr alb și brun

Câte calorii are apa

Câte calorii are o clementină

Câte calorii are o roșie

Câte calorii are un kiwi

Câte calorii are un porumb fiert

Câte calorii are untul

Câte calorii are humusul

Câte calorii are somonul

Câte calorii are orezul

Câte calorii are fasolea

Câte calorii are o bere

Câte calorii are cașcavalul

Câte calorii are un grapefruit

Câte calorii are brânza de capră

Câte calorii au cireșele

Câte calorii are un castravete

Câte calorii are un morcov

Fulgi de ovăz calorii

Ceapă verde calorii

Salată verde calorii

Semințe de dovleac calorii

Câte calorii are un ardei

Câte calorii are o piersică

Calorii pepene roșu

Piept de pui la grătar calorii

Salata de vinete calorii

Cașcaval pane calorii

Plăcintă cu brânză calorii

Brânza de burduf calorii

Câte calorii are o pungă de pufuleți

Câte calorii are o felie de pâine cu unt

Salam de biscuiți calorii

Câte calorii are o prună

Câte calorii are o pară

Calorii pască

Calorii crenvurști pui

Mâncare de mazăre calorii

Ciuperci champignon calorii

Piure de cartofi calorii

Cartofi wedges calorii

Câte calorii are o gogoașă

Calorii mozzarella

Parizer calorii

Parmezan calorii

Câte calorii are o înghețată Magnum

Jurnalist GreatNews, lucrez în presa centrală din 2008 și am scris pentru publicații precum Yahoo News România, ziarul „Evenimentul Zilei”, site-ul turism.evz.ro sau revista „National Geographic România”. Scriu cu plăcere reportaje și portrete pe care le ilustrez adesea cu fotografii și cred că baza meseriei de jurnalist stă în munca de teren și în discuțiile cu oamenii. Mă interesează în special temele sociale, drepturile omului, egalitatea de șanse, diversitatea culturală și domenii precum știința și turismul.