Lifestyle

Ciuperci champignon calorii. De ce sunt ideale pentru orice dietă

De către

mai 11, 2021

Ciuperci champignon calorii. Îndrăgitele ciuperci champignon au foarte puține calorii. Din acest motiv sunt ideale atât pentru cei care vor să slăbească, cât și pentru cei care vor să mănânce echilibrat și sănătos.

Ciuperci champignon calorii la 100 de grame

Potrivit Departamentului de Agricultură al Statele Unite, 100 de grame de ciuperci champignon conțin 25 de calorii.

Ciuperci champignon calorii – Iată și restul valorilor nutriționale pentru 100 de grame de ciuperci champignon:

– 2,89 grame de proteine
– 0,37 grame de lipide totale
– 4,08 grame de carbohidrați
– 5 mg de calciu
– 0,23 mg de fier
– 10,2 mg de magneziu
– 93 de mg de fosfor
– 373 mg de potasiu
– 6 mg de sodiu
– 0,51 mg de zinc
– 0,065 mg de tiamină (vitamina B1)
– 3,88 mg de niacină (vitamina B3)
– 0,077 mg de vitamina B6

Ciuperca champignon, una dintre cele mai consumate din lume

Cu numele științific de Agaricus bisporus, ciupercile champignon sunt native pe continentul european și pe cel nord-american.

Agaricus bisporus este cultivată în peste 70 de țări din lume, fiind una dintre ciupercile cele mai consumate la nivel mondial. Tocmai din acest motiv specia mai este cunoscută și cu numele de ciupercă comună, ciupercă albă sau ciupercă de masă. Ajunsă la maturitate, ciuperca champignon are o pălărie de 10-15 centrimetri.

Prima descriere științifică a cultivării comerciale a speciei Agaricus bisporus a fost făcută de botanistul francez Joseph Pitton de Tournefort, în anul 1707, potrivit Wikipedia.org.

Cum a apărut ciuperca albă champignon

Inițial, varietățile comerciale de Agaricus aveau culoarea maro. Ciuperca albă a fost descoperită abia în anul 1925, crescând printre un grup de ciuperci maro la Ferma de Ciuperci Keystone din Coatesville, Pennsylvania, SUA. Louis Ferdinand Lambert, proprietarul fermei și totodată specialist în micologie (ramură a botanicii care se ocupă cu studiul ciupercilor), a adus ciuperca albă în laboratorul său și a înmulțit-o. Așa cum s-a întâmplat și cu pâinea albă, și ciuperca champignon albă a fost văzută drept un produs alimentar mai atragător. A început să fie cultivată și a devenit tot mai populară.

Aștfel, cele mai multe ciuperci albe pe care le vedem astăzi vândute peste tot provin din această mutație naturală întâmplătoare din anul 1925, mai notează Wikipedia.org.

Țările care produc cele mai multe ciuperci

În Statele Unite, varianta albă de Agaricus bisporus reprezintă în jur de 90% din totalul de ciuperci comercializate.

În anul 2019, producția mondială de ciuperci și trufe a fost de 11,9 milioane de tone. China se află pe locul întâi în topul producătorilor, cu 8,94 milioane de tone, urmată la mare distanță de Japonia, cu 0,47 milioane de tone. Pe locul al treilea se află SUA, cu 0,38 milioane de tone.

Urmează Polonia, cu 0,36 milioane de tone și Olanda, cu 0,30 milioane de tone de ciuperci și trufe.

Foto: PublicDomainPictures / pixabay.com

Dacă acest articol despre ciuperci champignon calorii vi s-a părut util, s-ar putea să vă intereseze și alte articol de nutriție:

Cotlet de porc calorii

Gorgonzola calorii

Carne de vită calorii

Calorii ciuperci la cuptor

Piept de pui la cuptor calorii

Supă cremă de ciuperci calorii

Crema de zahăr ars calorii

Calorii ciuperci la grătar

Câte calorii are un pahar de Cola