Carne de vită calorii. 7 exemple, de la carne tocată la mușchi, cotlet, limbă

Andreea Dogar

2 ani ago

Carne de vită calorii. După carnea de porc și cea de pui, vita este tipul de carne cel mai consumat pe planetă. Fiind atât de întâlnită în dieta noastră, este bine să știm ce conține.

Numărul de calorii din 100 de grame de vită variază foarte mult în funcție de tipul de carne: este vorba despre piept, coaste, mușchi, limbă, carne tocată etc?

De asemenea, unele bucăți au un procent mai ridicat de grăsime, așa că dacă țineți regim sau aveți probleme cu colesterolul este indicat să vă interesați în privința acestui aspect atunci când cumpărați carnea.

Carne de vită calorii în funcție de tipul de carne

O sută de grame de carne tocată cu 30% grăsime și 70% carne de vită slabă conține 332 de calorii;
100 de grame de carne tocată cu 15% grăsime și 85% carne slabă au 250 de calorii;
100 de grame de coaste de vită prăjite ușor, iar apoi fierte înăbușit conțin 471 de calorii;

Carne de vită calorii – de la mușchi la limbă de vită

O sută de grame de mușchi de vită, fără os și fără grăsime, are 134 de calorii;
O sută de grame de limbă de vită conțin 224 de calorii;
100 de grame de piept de vită conțin 155 de calorii;
100 de grame de antricot (cotlet; carnea provenită din regiunea intercostală), fără os, friptă, au 291 de calorii.

Așadar, este foarte clar că numărul de calorii din 100 de grame de carne de vită variază foarte mult. Dacă vreți să aveți grijă de siluetă puteți alege să consumați mușchi de vită deoarece acesta este foarte slab, conținutul de grăsime fiind redus.

Iată și restul valorilor nutriționale pentru 100 de grame de mușchi de vită, potrivit Departamentului de Agricultură al SUA:

6 grame de lipide totale, din care grăsimi saturate 2,7 grame și grăsimi trans 0,3 grame
71 de mg de colesterol
20 de grame de proteine
86 mg de sodiu
344 mg de potasiu
0 grame de carbohidrați
0 grame de fibre
0 grame de zaharuri

Este important de observat că și 100 de grame de carne slabă de vită conțin 71 de mg de colesterol, adică o treime din limita maximă zilnică recomandată de medici în cazul în care aveți probleme cu nivelul colesterolului din sânge sau boli cardio-vasculare. Dacă nu aveți astfel de probleme limita maximă recomandată de specialiști este de 300 mg de colesterol pe zi.

Iată și restul valorilor nutriționale pentru 100 de grame de carne de vită tocată (85% carne slabă, 15% grăsime):

15 grame de lipide totale, din care 6 grame de lipide saturate și 1,1 grame de grăsimi trans
90 de mg de colesterol (o diferență mare față de mușchiul de vită slab descris mai sus)
26 de grame de proteine
72 mg de sodiu
318 mg de potasiu
0 grame de carbohidrați
0 grame de fibre dietetice
0 grame de zaharuri

Dacă acest articol despre carne de vită calorii vi s-a părut util s-ar putea să vă intereseze și alte articole despre nutriție:

Gorgonzola calorii

Cotlet de porc calorii

Brânză cedar calorii

Calorii ciuperci la cuptor

Calorii struguri albi

Câte calorii are o nectarină

Câte calorii are peștele

Cartofi natur calorii

Unt de arahide calorii

Cartofi la cuptor calorii

Semințe floarea soarelui calorii