Calorii ciuperci la grătar. Ciupercile champignon (având denumirea științifică de agaricus bisporus) sunt unele dintre cele mai consumate specii de ciuperci.
Când sunt albe și încă nu au ajuns la maturitate, aceste ciuperci pot fi cunoscute sub numele de ciuperci comune, ciuperci albe sau ciuperci champignon.
În schimb, când au ajuns la maturitate, aceste ciuperci sunt maronii și au o pălărie cu diametrul de 10-15 centimetri. Sub această formă ele poartă numele de ciuperci portobello, portabella sau portobella.
Datele Departamentului de Agricultură al Statelor Unite arată că ciupercile champignon gătite pe grătar conțin 29 de calorii la 100 de grame. Prin urmare, ciupercile sunt unele dintre alimentele care conțin cel mai mic număr de calorii la suta de grame. Mai puține calorii conțin doar anumite tipuri de legume, precum salata, care are 15 calorii la 100 de grame.
Calorii ciuperci la grătar – Iată restul valorilor nutriționale pentru o sută de grame de ciuperci champignon:
– 3,28 grame de proteine
– 0,58 grame de lipide totale
– 4,44 grame de carbohidrați
– 2,2 grame de fibre
– 2,26 grame de zaharuri
– 0 grame de zaharoză
– 2,26 grame de glucoză
– 0 grame de fructoză
– 0 grame de lactoză
– 0,43 grame de amidon
– 3 mg de calciu
– 0,4 mg de fier
– 13 mg de magneziu
– 135 mg de fosfor
– 437 mg de potasiu
– 11 mg de sodiu
– 0,65 mg de zinc
Așadar, ciupercile au foarte puține calorii, dar sunt o sursă importantă de proteine. Chiar dacă ați mânca 300 de grame de ciuperci fripte pe grătar, abia ați ajunge la 87 de calorii.
În plus, ciupercile sunt o sursă excelentă de vitamine (în special vitamina B3).
Calorii ciuperci la grătar – 100 de grame de ciuperci champignon conțin:
– 0,072 mg de tiamină (vitamina B1)
– 0,403 mg de riboflavină (vitamina B2)
– 6,26 mg de niacină (vitamina B3)
– 0,122 mg de vitamina B6
– 14 IU (unități internaționale) de vitamina D (D2 + D3)
– 7 µg de vitamina K
Țările campioane la cultivarea de ciuperci champignon
În prezent, agaricus bisporus este cultivată în cel puțin 70 de țări din lume, conform Wikipedia.org. În Statele Unite, ciupercile champignon albe reprezintă aproximativ 90% din toate ciupercile vândute în această țară.
La nivel mondial China se află pe locul întâi în ceea ce privește cultivarea de ciuperci și trufe, cu 8,94 milioane de tone annual (datele se referă la anul 2019).
Pe locul doi se află Japonia, la mare distanță, cu 0,47 milioane de tone annual. Podiumul este completat de SUA, cu 0,38 milioane de tone anual. Urmează Polonia, cu 0,36 milioane de tone, și Olanda, cu 0,3 milioane de tone de ciuperci și trufe pe an.
Foto: flockine / pixabay.com / PublicDomainPictures / pixabay.com
Dacă acest articol despre calorii ciuperci la grătar vi s-a părut util, s-ar putea să vă intereseze și alte articole de nutriție:
Piept de pui la cuptor calorii
Supă cremă de ciuperci calorii
Semințe floarea soarelui calorii
Câte calorii are o felie de cașcaval
Câte calorii au cartofii prăjiți
Câte calorii are un pahar de lapte
Câte calorii are o linguriță de zahăr
Câte calorii are o felie de cozonac
Câte calorii are un ou fiert tare
Câte calorii are o felie de pizza
Câte calorii are o felie de pâine
Diferența între zahăr alb și brun
Câte calorii are un porumb fiert
Câte calorii are un grapefruit
Câte calorii are brânza de capră
Câte calorii are un castravete
Piept de pui la grătar calorii
Câte calorii are o pungă de pufuleți
Câte calorii are o felie de pâine cu unt
Câte calorii are o linguriță de miere
Câte calorii are o felie de tort
Câte calorii are o felie de pâine graham
Câte calorii are ciorba de fasole
Câte calorii are o înghețată Magnum
Câte calorii are un pahar de vin
Dacă folosești des Instagram, poți găsi o mulțime de lucruri interesante postate de GreatNews pe contul nostru, accesibil la linkul de mai jos:
