Quinoa – ingredientul care te ajută să introduci mai multe fructe și legume în dieta copilului

În calitate de părinte, una dintre cele mai mari provocări poate să fie ca cel mic să aibă o alimentație potrivită pentru a crește sănătos și puternic. Cu toate acestea, să-ți faci copilul să mănânce mai multe legume și fructe poate fi o sarcină complicată. Mulți copii tind să fie pretențioși la mâncare și să refuze să încerce alimente noi. Din fericire, există câteva modalități de a încuraja copiii să mănânce mai multe legume și fructe, iar una dintre acestea să încorporezi quinoa în dieta lor. Descoperă mai jos câteva sfaturi în acest sens. 

Care sunt beneficiile quinoa?

Propulsată de mulți ani de nutriționiști la rangul de superaliment, quinoa este o pseudocereală înrudită cu sfecla și spanacul. Semințele sale perlate sunt folosite în numeroase rețete, putând fi un înlocuitor mult mai sănătos al orezului sau pastelor. Quinoa este un aliment bogat în nutrienți, plin de proteine, fibre, vitamine și minerale. De asemenea, nu conține gluten, ceea ce o face o alegere excelentă pentru copiii cu intoleranță sau cu boala celiacă. 

Foarte bogată în proteine, quinoa este un aliment valoros pentru persoanele care au limitat sau au suprimat consumul de carne. De două ori mai bogată în fibre decât pastele ori orezul, quinoa este bună pentru reglarea tranzitului intestinal și ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare și a anumitor tipuri de cancer. 

Quinoa are un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nu provoacă o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge, fiind un aliment potrivit pentru persoanele cu diabet. Nu în ultimul rând, quinoa este mult mai bogată decât cerealele în minerale și oligoelemente, în special fier, mangan, cupru și potasiu. 

Cum să incluzi quinoa alături de legume și fructe în alimentația copiilor

Quinoa este versatilă și poate fi folosită într-o varietate de feluri de mâncare, fiind ușor de încorporat în dieta copilului. Iată câteva sfaturi despre cum să folosești quinoa pentru a-ți încuraja copilul să mănânce mai multe legume și fructe

Fă salate cu quinoa

Salata de quinoa este o modalitate excelentă de a familiariza copilul cu acest superaliment. O poți combina cu o varietate de legume și fructe, pentru a crea un fel de mâncare colorat și aromat. De exemplu, poți combina quinoa cu roșii cherry, castraveți, avocado și mango, pentru a prepara o salată delicioasă și sănătoasă.

Fă smoothie-uri cu quinoa

Smoothie-urile sunt o modalitate excelentă de a-l face pe cel mic să consume multe fructe și legume. Poți adăuga quinoa la smoothie-uri pentru a crește conținutul de proteine ​​și fibre. De exemplu, o poți amesteca împreună cu spanac, banane și lapte de migdale, pentru a crea un smoothie hrănitor și delicios.

Folosește quinoa la felurile de mâncare sotate

Legumele preparate la tigaie sunt o modalitate excelentă de a le încorpora în dieta copilului tău. Poți adăuga quinoa la felurile de mâncare sotate sau rumenite, pentru a crește valoarea nutritivă a preparatelor. De exemplu, o poți  adăuga la o mâncare de broccoli, morcovi și ardei gras, pentru a crea un fel principal pentru prânz sau cină, sănătos și gustos.

Fă brioșe cu quinoa

Brioșele sunt un mod fericit de a introduce fructele în dieta copilului tău. Poți adăuga quinoa la brioșe pentru a le crește valoarea nutritivă. De exemplu, poți prepara brioșe din quinoa cu afine, delicioase și sănătoase, pe care i le poți oferi copilului la desert sau ca gustare.

Înlocuiește orezul cu quinoa

În multe preparate, quinoa este excelentă pentru a înlocui orezul. De exemplu, poți prepara pilaf din quinoa cu legume și carne. Quinoa are o aromă de nucă și o textură interesantă atunci când este mestecată, ceea ce o face un înlocuitor excelent pentru orez.

În concluzie, să-i faci pe copii să mănânce mai multe legume și fructe poate fi o provocare, dar, dacă încorporezi quinoa în dieta lor, acest demers poate să fie unul mai ușor. Quinoa este un aliment versatil și bogat în nutrienți, care poate fi folosit într-o varietate de feluri de mâncare. Folosind quinoa în preparatele pe care le servești copilului, le poți crește valoarea nutrițională și îl poți încuraja pe cel mic să consume mai multe legume și fructe.

Sursa foto: Shutterstock