AcasăAlegerile editorilorCum să faci o cafea mai aromată? Știința te poate ajuta

Cum să faci o cafea mai aromată? Știința te poate ajuta

-

Trei din patru români beau cafea în fiecare zi, însă acum ei se pot bucura mai mult de aroma acestei băuturi.

Specialiștii au descoperit că o metodă foarte simplă pentru a intensifica gustul cafelei este răcirea boabelor înainte de măcinare.

În cadrul unui studiu publicat în revista Nature, mai mulți cercetători din Marea Britanie au urmărit efectele măcinării boabelor de cafea la diferite temperaturi, începând cu -196 de grade Celsius.

Oamenii de știință au descoperit că răcirea boabelor prăjite dă cele mai bune rezultate când vine vorba de aromă, deoarece particulele rezultate sunt mai mici. Astfel, chiar și cu mai puțină cafea folosită la pregătirea băuturii, aceasta va fi mai gustoasă.

”Ne așteptăm ca rezultatele pe care le-am obținut să influențeze producția industrială de cafea, dar și felul în care păstrăm și folosim cafeaua în viața de zi cu zi”, a spus Christopher Hendon, de la Universitatea din Bath.

Cercetătorii au mai descoperit că temperatura boabelor trebuie să fie uniformă pentru a obține un produs măcinat consistent, iar că temperaturile mai scăzute sunt cele optime pentru prepararea cafelei.

În medie, un român consumă 2,6 kilograme de cafea pe an, mult sub media Uniunii Europene, de 4 kilograme.

 

Dacă v-a plăcut acest articol, alăturați-vă, cu un Like, comunității de cititori de pe pagina noastră de Facebook.

giphy (2)

Dacă folosești des Instagram, poți găsi o mulțime de lucruri interesante postate de GreatNews pe contul nostru, accesibil la linkul de mai jos:


Sorin Breazu
Sorin Breazuhttp://greatnews.ro/
Ziarist sportiv al Greatnews. A început la Evenimentul Zilei, în 2008. De atunci, a colaborat și cu HBO Club, Yahoo! News România și Sport News. Pe lângă materialele despre sport, abordează, cu precauție, și anumite știri externe.

1 COMENTARIU

  1. Asa ca, in curand, vom avea un frigider unde pui boabele de cafea, printr-o fanta si apesi pe un buton si iti face o cafea aromata. Vreau si eu unul!

Comentariile sunt închise.

RĂMÂI MEREU CONECTAT CU NOI

302,134FaniÎmi place
391CititoriConectați-vă
122AbonațiAbonați-vă
52FollowersFollow

CINE, CE, CUM?

Cu câți bani rămâne un pensionar de la 1 august. Exemple...

0
Începând cu data de 1 august 2025, mulți pensionari din România vor trebui să plătească nu doar impozit pe pensie, ci și contribuția de...

TOP. Țările UE în care procente mari din populație nu își...

0
Dintre toate statele membre în Uniunea Europeană, România este țara cu cel mai mare procent de cetățeni care nu își pot permite o săptămână...

3 măsuri care nu fac cinste Guvernului Bolojan. O mamă cu...

0
Confruntat cu deficitul uriaș lăsat în urmă de Marcel Ciolacu, Guvernul Bolojan și-a asumat luni răspunderea pe primul pachet de măsuri fiscale menite să...