Topul crenvurștilor și parizerului cu cea mai multă carne

Asociația Pro Consumaturi (APC) a achiziționat din magazinele comerciale 52 de tipuri de parizer și le-a a anlizat în laboratoare pentru a vedea ce conțin.

„Jumătate din parizerul analizat conține piele de pasăre, emulsie din șorici, zgârciuri, cartilagii și până la 19 aditivi. 73% din parizerul analizat are gust intensificat cu monoglutamatul de sodiu și este colorat cu extract de gândaci”, potrivit APC.

În ceea ce privește crenvurștii, APC a cumpărat 43 de tipuri din magazine, pe care le-a analizat. La 7% din produsele analizate nu apare menționată în lista ingredientelor cantitatea de carne din rețeta folosită la fabricarea crenvurștilor. Numai 74% dintre produsele analizate prezintă o declarație nutrițională, iar la 9% dintre acestea informațiile nutriționale sunt incomplete.

De asemenea, la unele sortimente de crenvurști, condimentele sunt înscrise în mod generic și nu este menționat tipul condimentului. Având în vedere că unele dintre ele sunt incluse în lista substanțelor alergene, este important să fie cunoscută denumirea respectivului condiment, mai concluzionează analiza APC.

La realizarea studiului au fost avute în vedere următoarele obiective: analiza ingredientelor folosite la fabricarea acestor produse pentru prezentarea unor puncte de vedere; analiza conținutului de sare din acest tip de produs și impactul acesteia asupra bolilor cardiovasculare; analiza informațiilor nutriționale în cazul sortimentelor de parizer analizare; indentificarea substanțelor chimice și a aditivilor alimentari utilizați în compoziția acestui tip de produs care prezintă un risc de apariție a unor afecțiuni în cazul unui consum constant și pe termen lung. Iată concluziile celor de la APC, în urmă studiilor pe care le-au făcut:

Top 10 mărci de parizer după conţinutul de carne

1. Kaufland Classic (parizer de porc. Delicatesă germană Lyoner) / Germania cu 84% carne de porc și 4 aditivi;
2. Zimbo (parizer ţărănesc cu ardei)/Ungaria cu 80% carne porc şi 6 aditivi;
3. Apetit (parizer porc / 5 aditivi, parizer cu ardei / 6 aditivi) cu 63% carne de porc;
4. Apetit (parizer pasăre / 4 aditivi / 60% carne de pasăre; parizer ţărănesc piept de pui /6 aditivi / 60% carne piept de pui), Baroni (parizer de pasăre / 9 aditivi / 60% carne pui)
5. Auchan (parizer piept de pui / 8 aditivi / 57% piept de pui);
6. Casa Gustului (parizer cu ardei / 8 aditivi / carne porc 55%);
7. Gustoso (parizer ţărănesc cu piept de pui / 9 aditivi/ 54% piept de pui), Baroni (parizer ţărănesc cu piept de pui / 9 aditivi / 54% carne din piept de pui), Casa Gustului (parizer de porc / 8 aditivi / 54% carne de pui);
8. Baroni (mini parizer cu pui / 8 aditivi/ 52% carne de pui; parizer cu ardei / 9 aditivi/ 52% carne de porc; parizer cu carne de porc / 9 aditivi / 52% carne de porc);
9. Facos (parizer cu pui /5 aditivi / 51% carne pasăre), Aldis (mini parizer cu pui / 4 aditivi / 51% carne de pui)
10. Pick (parizer de porc / 5 aditivi / 50% carne de porc) Aldis (parizer porc / 4 aditivi / 50% carne de porc), Facos (parizer cu porc / 6 aditivi / 50% carne porc)

TOP 10 APC mărci de crenvurști după conținutul de carne

1. Pikok/Polonia cu 93% carne din pulpă de porc și fără aditivi;
2. Golfera/Italia cu 88% carne de pui și 2 aditivi;
3. AIA/Italia cu 88% carne de curcan și pui, dar cu 5 aditivi;
4. Dulano/Germania cu 87% carne de porc și 2 aditivi;
5. Aldis/România cu 87% carne (60% piept de pui și 27% carne lucru pui) cu 3 aditivi;
6. Martinel/Reinert/România cu 85% carne de porc și 3 aditivi;
7. Pikok/Polonia cu 85% carne (72% piept de pui si 13% carne din pulpă de pui) și 9 aditivi;
8. Perfect Poultry/Slovenia cu 82% carne de pui și 5 aditivi;
9. Agil/România cu 80% piept de pui și fără aditivi;
10. Zimbo/Ungaria cu 80% carne (60% carne de porc si 20% carne de vită) și 5 aditivi

Top 10 mărci de crenvurști după numărul de aditivi alimentari

1. Campofrio cu 11 aditivi;
2. Caroli/Familia cu 10 aditivi;
3. Pikok, Caroli, AIA, cu 9 aditivi;
4. Casa Gruia, Banat Bun cu 8 aditivi;
5. Carrefour, Fox, Meda, Auchan cu 7 aditivi;
6. Baroni, Casa Gustului, Cris-Tim, Elit, Cora cu 6 aditivi;
7. AIA, C+C, Zimbo, Agil, Auchan, Perfect Poultry, Baroni, Cris-Tim cu 5 aditivi;
8. Mega Image, Angst, Ifantis, Pick, Unicarm,Prodprosper cu 4 aditivi;
9. Transavia, Angst, Reinert, Aldis cu 3 aditivi;
10. Dulano, Golfera, Angst cu 2 aditivi

Top 3 mărci de crenvurști fără aditivi alimentari

1. Pikok cu 93% carne din pulpă de porc;
2. Agil cu 80% piept de pui;
3. Forzoso cu 59% carne pui și 29% piele pui

Vă recomandăm și: 

Încă o mocăniță a fost „reînviată” în România și se bucură de un succes uriaș

Un sat din România, vedetă într-o revistă cu 30 de milioane de cititori

Imagini de poveste. Cum a ajuns România pe locul 1 în topul țărilor de vizitat în 2016