Prăjitura cu portocale este un desert clasic, cu arome proaspete și vibrante, perfect pentru orice ocazie. Fie că vrei să îți surprinzi familia la un prânz de duminică sau să aduci ceva dulce la o întâlnire cu prietenii, această rețetă este alegerea perfectă. Ingredientul special al acestei prăjituri este laptele integral, care oferă o textură moale și un gust bogat, completând perfect aciditatea naturală a portocalelor.
Ingrediente:
- 200 g de făină
- 150 g de zahăr
- 100 g de unt topit
- 3 ouă
- 1 portocală mare (atât coaja, cât și sucul)
- 100 ml de lapte integral
- 1 plic de praf de copt (10 g)
- 1 praf de sare
- 1 linguriță de extract de vanilie
- Zahăr pudră pentru decor (opțional)
Instrucțiuni:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C. Pregătește o tavă de copt cu diametrul de 20-22 cm, tapetând-o cu hârtie de copt sau ungând-o cu unt și presărând puțină făină.
- Pregătirea portocalei: Spală bine portocala sub un jet de apă caldă. Rade coaja de portocală într-un bol, având grijă să nu incluzi partea albă, care poate fi amară. Stoarce sucul de portocală și păstrează-l separat.
- Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un bol mare, cerne făina și praful de copt. Adaugă un praf de sare și coaja rasă de portocală, amestecând ușor pentru a distribui uniform ingredientele.
- Prepararea aluatului: Într-un alt bol, bate ouăle cu zahărul până când amestecul devine spumos și de culoare galben pal. Adaugă treptat untul topit și extractul de vanilie, amestecând continuu.
- Incorporarea laptelui și a sucului de portocală: Adaugă sucul de portocală și laptele integral în amestecul de ouă, continuând să amesteci până la omogenizare. Încorporează treptat amestecul de făină, folosind o spatulă sau un mixer la viteză mică, până când obții un aluat omogen.
- Coacerea: Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează-l ușor. Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de 35-40 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- Răcirea și decorarea: După ce prăjitura s-a copt, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească în tavă timp de 10 minute. Transferă apoi prăjitura pe un grătar pentru a se răci complet. Dacă dorești, poți presăra zahăr pudră deasupra pentru un decor simplu și elegant.
Sfaturi și variații:
- Adaugă nuci: Pentru un plus de textură, poți adăuga 50 g de nuci tocate în aluat.
- Glazură de portocale: Amestecă 100 g de zahăr pudră cu câteva linguri de suc de portocale până obții o consistență ușor fluidă, și toarnă glazura peste prăjitura răcită.
Această prăjitură portocale cu lapte integral este delicioasă, cu o combinație perfectă de gust dulce-acrișor și o textură moale și pufoasă. Poate fi servită simplă sau cu un glob de înghețată de vanilie pentru un desert răcoritor și satisfăcător.
Dacă folosești des Instagram, poți găsi o mulțime de lucruri interesante postate de GreatNews pe contul nostru, accesibil la linkul de mai jos:
