Câte calorii are pilaful de orez. 3 exemple explicate

câte calorii are pilaful de orez
Foto: vitaliy-m / pixabay.com

Orezul este un aliment care poate fi gătit în foarte multe moduri: fiert, prăjit, cu lapte. Din acest ghid veți afla câte calorii are pilaful de orez.

Câte calorii are orezul nefiert

Probabil că ați observat că orezul în stare crudă conține foarte multe calorii: circa 360 de calorii la suta de grame. Însă odată fiert, el se îmbibă de apă, așa că 100 de grame de orez fiert nu conțin la fel de multe calorii.

În general, pilaful de orez conține circa 150-200 de calorii la suta de grame (numărul de calorii variază în funcție de cât de mult ulei și unt folosiți – acestea sunt ingredientele care ridică numărul de calorii deoarece legumele sunt slabe din punct de vedere caloric).

Câte calorii are pilaful de orez cu legume

De exemplu, un pilaf de orez preparat cu ulei, roșii, ceapă, cartofi, usturoi, smântână, apă, sare, zahăr și mirodenii conține, potrivit Departamentului de Agricultură al Statelor Unite ale Americii, în jur de 153 de calorii la suta de grame.

Restul valorilor nutriționale pentru 100 de grame de produs sunt următoarele:

  • 1,76 grame de proteine
  • 5,88 grame de lipide
  • 23,5 grame de carbohidrați
  • 1,8 grame de fibre
  • 4,1 grame de zaharuri
  • 24 de mg de calciu
  • 1,59 mg de fier
  • 106 mg de sodiu
  • 6 mg de colesterol
câte calorii are pilaful de orez
Foto: galyafanaseva / pixabay.com

Calorii pilaf de orez 100 de grame

Un pilaf de orez similar, preparat cu ulei, turmeric, năut, ceapă, smântână, zahăr, roșii, usturoi, sare și mirodenii are, conform sursei citate, 171 de calorii la suta de grame. Restul valorilor nutriționale pentru 100 de grame de produs sunt următoarele:

  • 2,94 grame de calorii
  • 7,65 grame de lipide
  • 22,9 grame de carbohidrați
  • 0,6 grame de fibre
  • 1,76 grame de zaharuri
  • 24 mg de calciu
  • 1,06 mg de fier
  • 206 mg de sodiu
  • 6 mg de colesterol

Câte calorii are pilaful de orez – 100 de grame

Conform Departamentului de Agricultură al Statelor Unite, orezul alb simplu, fiert și gătit doar cu unt, conține 147 de calorii la suta de grame. Restul valorilor nutriționale pentru 100 de grame de produs sunt cele de mai jos:

  • 2,62 grame de proteine
  • 2,61 grame de lipide
  • 27,2 grame de carbohidrați
  • 0,4 grame de fibre
  • 0,06 grame de zaharuri
  • 11 mg de calciu
  • 1,16 mg de fier
  • 12 mg de magneziu
  • 42 mg de fosfor
  • 34 mg de potasiu
  • 254 mg de sodiu

Câte calorii are pilaful de orez – valori nutriționale

  • 0,48 mg de zinc
  • 7,2 µg de seleniu
  • 0,157 mg de tiamină (vitamina B1)
  • 0,013 mg de riboflavină (vitamina B2)
  • 1,42 mg de niacină (vitamina B3)
  • 0,09 mg de vitamina B6
  • 22 µg de vitamina A
  • 5 µg de betacaroten
  • 0,04 mg de vitamina E
  • 0,2 µg de vitamina K
  • 7 mg de colesterol

Pilaful de orez – scurt istoric

Acum că am aflat câte calorii are pilaful de orez, să vedem și care este istoria acestui preparat. Pilaful de orez este un fel de mâncare ce implică de obicei gătirea în bulion sau condimente și adăugarea unor ingrediente precum legumele sau, uneori, carnea.

Această metodă de a găti orezul s-a răspândit în timpul Califatului Abasid (750-1517), din India până în Spania, așadar pe un teritoriu extrem de vast. Din astfel de feluri de mâncare au evoluat paella din Spania și pilau sau pulao din Asia de Sud, precum și biryani.

câte calorii are pilaful de orez
Foto: sergey_kim1992 / pixabay.com

Câte calorii are pilaful de orez și cum a apărut

Potrivit autorului K. T. Achaya, epopeea indiană „Mahabharata” menționează o rețetă de orez și carne gătite împreună. Cu toate acestea, potrivit scriitorilor Colleen Taylor Sen și Charles Perry și teoreticianului social Ashis Nandy, această referință nu înseamnă neapărat că felul de mâcare respectiv avea semnificația pe care o conferim în mod obișnuit pilafului, se arată pe Wikipedia.org.

Cea mai veche rețetă documentată pentru pilaf provine de la savantul persan din secolul al X-lea Avicenna (Ibn Sīnā), care în cărțile sale despre științe medicale a dedicat o întreagă secțiune pregătirii diverselor feluri de mâncare, inclusiv mai multor tipuri de pilaf.

Câte calorii are pilaful de orez – istoric

El a descris avantajele și dezavantajele fiecărui ingredient folosit pentru prepararea acestui fel de mâncare. În consecință, perșii îl consideră pe Ibn Sina „părintele” pilafului modern. Textele arabe din secolul al XIII-lea descriu consistența pilafului, conform căreia boabele ar trebui să fie plinuțe și oarecum ferme, pentru a semăna cu boabele de piper, iar fiecare bob trebuie să fie separat, fără aglomerare.

În ziua de astăzi, pilaful de orez se întâlnește în gastronomia a numeroase state, din Balcani în Caraibe, din Asia Centrală în Africa de Est, și din America Latină în Orientul Mijlociu.

Foto: sergey_kim1992 / galyafanaseva / vitaliy-m / pixabay.com

Dacă acest articol despre câte calorii are pilaful de orez vi s-a părut util, v-ar putea interesa și:

Câte calorii are un meniu KFC. 8 exemple

Câte calorii are o pizza margherita mică, mare sau medie

Câte calorii are un Luca tradițional. Comparație cu unul haiducesc

Câte calorii are o pizza quattro formaggi cu blat normal ori subțire

Câte calorii are sushi cu somon, ton, creveți, țipar, alge

Câte calorii are peștele prăjit. 9 specii diferite – explicații

Câte calorii are o bomboană de ciocolată cu lapte, neagră, albă

Câte calorii are o curmală. 6 sortimente explicate

Câte calorii are o gumă cu sau fără zahăr. Orbit, Airwaves

Câte calorii au legumele. 23 de tipuri explicate

Câte calorii are o roșie cherry. Comparație cu una obișnuită

Câte calorii au cireșele, compotul de cireșe și fructele uscate

Câte calorii are un gram de grăsime. Ulei vegetal vs untură

Câte calorii are un langoș. 3 exemple explicate

Câte calorii are supa cremă de legume. 8 sortimente

Câte calorii are un strugure. Dar un ciorchine de 100 de grame

Câte calorii are vodka în funcție de concentrația de alcool

Câte calorii are orezul cu legume. Alb, integral, cu sau fără ulei

Câte calorii are orezul cu lapte cu sau fără zahăr. 3 exemple

Câte calorii are o lipie din făină albă, neagră, graham

Câte calorii au afinele, fructele ce ne cuceresc în fiecare vară

Câte calorii are un ștrudel cu mere. Mic, mare, mediu

Câte calorii are carnea de pui la cuptor. Piept, pulpe, aripi

Câte calorii are o felie de brânză de vacă, oaie, capră. 18 exemple

Câte calorii are ciorba de burtă. 3 exemple explicate

Câte calorii are o pizza quattro stagioni Trenta, Domino’s

Câte calorii are o chiflă cu susan, albă, cu semințe, integrală

Câte calorii are un Big Mac. Lista completă a ingredientelor

Câte calorii are ciorba de legume. 5 exemple explicate

Câte calorii are o pizza Diavola de la Trenta, Domino’s, Edenia

Câte calorii are ovăzul cu lapte, fiert, tărâțe. Exemple pentru făină

Fulgi de ovăz calorii. Câtă energie găsești într-un bol cu cereale

Câte calorii are un covridog. Mare, mediu sau mic

Câte calorii are un bol de cereale cu lapte 1,5 sau 3,5% grăsime

Câte calorii are un măr roșu. Comparație cu unul verde

Câte calorii are un măr verde mare, mediu sau mic. 100 de grame

Câte calorii are un măr în funcție de cât de mare e. 4 exemple

Câte calorii trebuie să mănânci pe zi ca să slăbești sau să te menții

Câte calorii are un papanaș

Câte calorii are lubenița. O felie sau 100 de grame

Câte calorii are carnea de porc: mușchi, cotlet, pulpă, ciolan, șorici

Câte calorii are o caisă crudă, conservată sau confiată

Câte calorii are un pateu cu brânză sărată sau dulce. 5 exemple

Câte calorii are o felie de pepene roșu în funcție de cât de mare e

Câte calorii are o amandină. Ghid cu 9 exemple clare

Câte calorii are o lipie integrală. 4 sortimente analizate

Câte calorii are o savarină. Comparație cu ciocolata

Câte calorii are o felie de pâine neagră cu semințe. 10 sortimente

Câte calorii are o porție de paste carbonara. 9 exemple

Câte calorii are popcornul de la cinema sau pentru microunde

Câte calorii are un sandwich cu șuncă și cașcaval. 6 exemple

Câte calorii are un sandwich cu salam și cașcaval. 4 exemple

Câte calorii are pepenele galben. O felie sau 100 de grame

Câte calorii are o salată de legume cu sau fără dressing, ulei, oțet

Câte calorii are un sandwich cu salam și cașcaval. 4 exemple

Câte calorii are laptele de vacă gras, degresat, semidegresat

Câte calorii are un burger de vită făcut în casă sau de la fast food

Câte calorii are o merdenea de 100 de grame. Dar o brânzoiacă

Câte calorii are un croissant cu unt. Mic, mare sau de la Starbucks

Câte calorii are un ou prăjit în ulei. Mare, mic, mediu

Câte calorii are o shaorma mică de pui sau de vită. Ghid de calcul

Câte calorii are o pizza cu șuncă, ton, pui etc. 12 sortimente

Câte calorii are un covrig cu semințe de mac, susan, floarea-soarelui

Ketchup calorii 100 grame: dulce sau iute. Tomi, Heinz, Hellmann’s

Câte calorii are un măr verde mare, mediu sau mic. 100 de grame

Câte calorii are o omletă din 3 ouă

Câte calorii are o ciorbă de pui

Câte calorii are pateul de porc, pui, rață, curcan, gâscă sau vegan

Câte calorii are șunca afumată. Ceafă, pulpă, piept, costiță de porc

Câte calorii au murăturile. Castraveți, gogoșari, gogonele, varză

Jurnalist GreatNews, lucrez în presa centrală din 2008 și am scris pentru publicații precum Yahoo News România, ziarul „Evenimentul Zilei”, site-ul turism.evz.ro sau revista „National Geographic România”. Scriu cu plăcere reportaje și portrete pe care le ilustrez adesea cu fotografii și cred că baza meseriei de jurnalist stă în munca de teren și în discuțiile cu oamenii. Mă interesează în special temele sociale, drepturile omului, egalitatea de șanse, diversitatea culturală și domenii precum știința și turismul.