Fuga de București. Doi tineri au lăsat totul în urmă pentru o mică afacere într-un paradis rural

Sursa foto: pagina de Facebook Casa Albastră

După dezastrul din clubul Colectiv, doi tineri din București au ales să lase totul în urma lor și să se mute la țară, în satul Viscri.

Pentru Mara și Alexu – ea avocat, el designer – Viscri era un loc total necunoscut. Cu câteva luni înainte să se mute, singurul lor contact cu satul făcut celebru și de prințul Charles fusese o mică pauză de cafea pe drum.

Cei doi tineri au cumpărat o proprietate din sat, o casă săsească din anul 1912. Încet-încet, au reușit să redea strălucirea acestui loc, iar acum primesc oaspeți în ”Casa albastră”, așa cum au numit-o ei.

În iulie, au deschis și un restaurant în căsuță. Zona de mese a fost deschisă în vechea șură a casei. Chiar Mara gătește, ajutată de două femei din sat. Alexu se ocupă de servire. Afacerea lor a creat și șase locuri de muncă, toți cei angajați fiind săteni de-ai locului.

„Nu mai reușeam niciodată să ne odihnim, să funcționăm normal. Tot timpul pe fugă, muncind foarte mult, am decis să ne distanțăm de tot stresul urban. Dorim să facem ceva semnificativ, să și sprijinim comunitatea, să construim ceva și, în paralel, să reușim să ne bucurăm și de viață.

În urmă cu un an și jumătate ne pregăteam să cumpărăm o proprietate foarte aproape de businessurile noastre din Piața Romană. Ni s-a aprobat un credit pentru două apartamente în zonă. Cumva, ne vedeam construind o viață în acele circumstanțe.

Sursa foto: pagina de Facebook Casa Albastră

Când s-a întâmplat Colectivul am pierdut niște prieteni acolo. S-a activat ceva, s-a apăsat un buton în capul nostru. I-am sunat pe oameni că nu mai vrem să luăm proprietățile din București și ne-am gândit să ne mutăm la Viscri, unde băuserăm o cafea cu o lună înainte. De la 21 ianuarie 2016 am stat aproape permanent la Viscri.

Sursa foto: pagina de Facebook Casa Albastră

Am vândut tot, de la casă la scuter. Nici nu era cazul să facem un business-plan. La nivelul la care am investit aici ne-ar trebui vreo 20 de ani să ne recuperăm banii. Până la urmă e o investiție într-un stil de viață.

Sursa foto: pagina de Facebook Casa Albastră

Rămâne de văzut dacă vom reuși să-l facem să funcționeze și financiar, să trăim din ceea ce producem aici. Pentru început ne-am propus să încercăm să ieșim din stresul ăla urban și să facem ceva într-un mediu mai sănătos.”, spune Alexu, citat de pressone.ro.

Iată câteva dintre preparatele servite la Casa Albastră:

Sursa foto: pagina de Facebook Casa Albastră
  • supă cremă de roșii dulci cu ardei copt;
  • cartofii ciobanului cu brânză maturată și cârnați din sat;
  • telemea coaptă cu roșii, ardei și busuioc;
  • dovlecei rași cu puțină smântănă și serviți cu ou prăjit;
  • vinete coapte pe plită cu ardei;
  • tarte de fructe de pădure.

„Căutăm marfă faină. De exemplu, până săptămâna trecută, nu găseam roșii în Viscri, acum s-au făcut.

Luam de la o doamnă care venea în piața din Brașov. Ea are mai multe soiuri, dar toate sunt strâmbe și urâte. Foarte perisabile, dar cu o aromă foarte puternică.

Dovleceii îi luăm de la un vecin, cârnații, ouăle, laptele, carnea de miel sau de vițel – tot din sat. Cașul afumat, smântâna le luăm fie de la o fermă din Floroaia care are stână în Munții Ciucaș, fie de la niște băieți cu fermă în Harghita.

Siropurile vin de la Sorin din satul vecin Bunești, vinete, fasole luăm de la Stupini, lângă Brașov, telemeaua proaspătă de la Stelică, unul dintre ciobanii satului. Cam asta e, un restaurant cu ingrediente bune într-un sat îndepărtat”, spune Alexu.

Dacă v-a plăcut acest articol, alăturați-vă, cu un Like, comunității de cititori de pe pagina noastră de Facebook.

3 COMENTARII

  1. astia care fug de la job-ri bine platite sa traiasca la tara au bani seriosi pusi deoparte si deobicei au un apartament in bucuresti la ce sa se intoarca daca nu le merge afacerea de la tara sau daca nu le place, hai lasati-ne pe oamenii de rand cu exemple din astea ca nu tin!! am vazut o familie (doar sot si sotie, ca daca ai un copil se complica treaba) in maramures traiau din facutul de tablouri si cosuri de gradina .. si ce aveau in casa si casa traditionala frumoasa aveau… apoi povestea din spate e ca au 2 apartamente in cluj date in chirie si unul liber unde se intorceau din cand in cand cand le era dor de civilizatie. deci nu traiau chiar numai din ce munceau ei traditional ca nu tine faza… adica in Viscri sa cumperi o casa si sa o reconditionezi si sa deschizi restaurant nu e chiar ieftin, nicaieri dealtfel si pe cand chiar ai banii sa faci asta nu mai esti tanar! asadar vorbim de oameni cu bani care fac investitii altfel nu ai cum sa lasi job-ul din capitala pentru viata la tara!!

  2. Din păcate este evident ca ai nevoie de o suma uriasa pusa de o parte plus alte surse care iti aduc bani ca sa-ti poti schimba complet stilul de viata. Un om simplu, fara „afacerile” de rigoare, nu are nici o sansă chiar daca îsi vinde tot ce are. Povestea in sine e frumoasa, dar e numai pentru oamenii de succes care aleg locuri frumoase pentru a le creste calitatea vietii.
    În rest, pentru toţi ceilalti, vâslire uşoară prin jungla urbană, poluată şi care încet ne devorează sufletul.

  3. Daca esti un om simplu invata sa faci bani simplu… de exemplu sa fii freelancer sau sunt atatea joburi care iti permit sa lucrezi „remote” de oriunde pe planeta asta trebuie doar sa te duca capul si sa stii sa cauti.
    Numai plangaciosi!

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here